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Altération des aliments
L’altération des aliments consiste en une contamination intentionnelle d’un produit alimentaire dans le but de causer un préjudice aux consommateurs ou à une entreprise privée. Elle peut toucher n’importe quelle partie d’un produit, soit le produit en tant que tel ou l’emballage et l’étiquette. Au Canada, de tels incidents sont peu fréquents. Toutefois, la prudence s’impose et il importe de se familiariser avec cet enjeu.
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